Het maken van tortilla roll-ups de avond tevoren is meer dan alleen een tijdbesparende manoeuvre. Oprollen wraps voren geeft ook de ingrediënten de tijd om zich te mengen voor meer smaakvolle pinwheels. Daarnaast wordt een korte periode van gekoelde wachten aanbevolen in een aantal recepten om de waarschijnlijkheid te verminderen dat de wraps zullen uitrollen wanneer ze worden gesneden.
Strategieën voor opslag

Any make-vooruit roll-ups moeten worden bewaard in de koelkast om het potentieel van het voedsel gaat slecht te vermijden. Wikkel de roll-ups stevig in plastic folie; ieder moet zijn eigen individuele wrap hebben. De wraps zal goed zijn voor 24 uur in de koelkast zijn. Om afvlakking van de wraps te voorkomen, leg ze naast elkaar in een enkele laag en niet zet een andere laag op de top van hen. Een plaat of plastic container is geschikt.
Mogelijke valkuilen

Een van de voordelen van het opslaan van tortilla roll-ups, in tegenstelling tot andere soorten brood, is dat tortilla's don 't hebben dezelfde absorberende eigenschappen als andere brood. Het resultaat is een verminderd gevaar lopen met vochtig rollen. Echter zeer vochtige vullingen, zoals die gebruikt dressing, bijvoorbeeld, nog steeds de mogelijkheid om tortilla slap en sappig verlaten. Het tegenovergestelde probleem is ook een potentieel probleem; Als de plastic verpakking is niet goed afgesloten, kan de tortilla's uitdrogen en barsten.
vermijden Make-Ahead Rampen

Als je te maken hebt met natte ingrediënten en je zorgen over sogginess, maak een vochtbarrièrelaag tussen de natte vullingen en de tortilla; goed gedroogde lagen van sla of spinazie doet meestal de truc. Een andere strategie voor natte vullingen vóór de vulling ingrediënten bereid de nacht en bewaar deze apart van de tortilla's. U zult bezuinigen op montagetijd zonder het risico van een doorweekte tortilla puinhoop. Om scheuren van gedroogde tortilla's te vermijden, wikkel de plastic veilig en laat ze zitten bij kamertemperatuur gedurende ongeveer 30 minuten alvorens te snijden ze in pinwheels.