Ik heb zojuist kippenvleugels in de oven gekookt en ga 30 minuten weg voor een ritje van een minuut naar het huisfeest - moet ik het ingepakt laten liggen tot of in de koelkast zetten?

Om de voedselveiligheid te garanderen, kunt u de gekookte kippenvleugels het beste in de koelkast bewaren totdat u klaar bent om ze mee te nemen naar het huisfeest.

Het wordt niet aanbevolen om ze 30 minuten bij kamertemperatuur ingepakt te laten liggen, omdat de bacteriën die voedselbederf en door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken zich snel kunnen vermenigvuldigen bij temperaturen tussen 4 °C en 60 °C.

Het is belangrijk om bederfelijk voedsel, inclusief gekookte kip, bij lage temperaturen te bewaren om de bacteriegroei te remmen. Gekookte kipresten moeten onmiddellijk binnen twee uur na het koken in de koelkast of vriezer worden geplaatst (of binnen een uur als ze boven de 32 °C zijn, bijvoorbeeld als de gekookte kippenvleugels in een hete auto zijn achtergelaten).