Zijn kleine nekschelpen goed om te stomen?

Kleine nekschelpen zijn een goede keuze om te stomen, omdat ze klein zijn en snel gaar zijn. Ze zijn ook erg smaakvol en hebben een zilte smaak die goed past bij andere zeevruchten, groenten en sauzen. Kleine nekschelpen zijn ook een goede bron van eiwitten, ijzer en vitamine C.

Hier zijn enkele tips voor het stomen van kleine nekschelpen:

* Kies verse, levende mosselen. De schalen moeten goed gesloten zijn en mogen geen scheuren of spanen vertonen.

* Spoel de mosselen grondig af onder koud water voordat u ze gaat stomen.

* Doe de mosselen in een stoommandje of vergiet en zet deze boven een pan met kokend water.

* Dek de pan af en stoom de mosselen gedurende 5-7 minuten, of tot ze opengaan.

* Serveer de mosselen onmiddellijk met je favoriete dipsaus.

Hier zijn enkele heerlijke dipsausideeën voor gestoomde kleine nekschelpen:

* Cocktailsaus

*Tartaarsaus

* Hete saus

* Knoflookboter

* Citroensap

* Olijfolie en Parmezaanse kaas

* Rode pepervlokken

*Old Bay-kruiden

Kleine nekschelpen zijn een veelzijdige en heerlijke zeevruchten waarvan je op verschillende manieren kunt genieten. Stomen is een eenvoudige en gemakkelijke manier om ze te koken, en laat hun natuurlijke smaken doorschijnen. Dus de volgende keer dat je op zoek bent naar een snel en gemakkelijk recept voor zeevruchten, probeer dan eens gestoomde kleine nekschelpen!