Vaak aangeduid als Scottish pikelets of Schotse pannenkoeken, deze platte voedingsmiddelen zijn vergelijkbaar met pannenkoeken of appartement beschuitbollen. Je bent waarschijnlijk alleen pikelets in Schotland, Australië, Nieuw-Zeeland en in sommige delen van Groot-Brittannië te vinden. In de VS, Canada en het grootste deel van Groot-Brittannië, dan heb je gewoon oud pannenkoeken te vinden.
Size

De diameter van een pannenkoek kan sterk variëren. Afhankelijk van wie kookt, kunnen zij zo groot zijn als 12 inch in diameter, of zo klein als 2 cm in diameter mini pannenkoeken of silver dollar pannenkoeken. Aan de andere kant, pikelets zijn meestal 3 tot 4 cm in diameter, dat is waarom sommige verwijzen naar hen als een kleinere versie van een pannenkoek.
Smaak en textuur

Omdat zowel pannenkoeken en pikelets zijn gemaakt van een beslag van bloem, eieren en melk, ze smaken vergelijkbaar. Het meest duidelijke verschil in structuur. Het beslag voor pikelets is iets dikker, waardoor ze zwaar als ze eenmaal in de pan rijzen maakt. Pannenkoeken zijn over het algemeen bereid vlak met een lichte, zachte textuur. Pikelets zijn vaak - maar niet altijd - gemaakt met gist, terwijl pannenkoeken altijd worden gemaakt met bakpoeder
Serving

pikelets kan worden geserveerd warm of koel. . Ze worden vaak gegeten bij afternoon tea tijd, zodra ze volledig zijn afgekoeld. Pannenkoeken worden geserveerd en warm gegeten. Zowel pikelets en pannenkoeken kunnen verschillende soorten beleg, zoals boter, fruit en siropen dragen.