De meest eenvoudige manier om een ​​cookie met alleen een mes vorst is gewoon een laag van glazuur over het oppervlak verspreiden. Schep up genoeg glazuur met het mes om het cookie te dekken zonder te trekken overtollige kruimels, in de ene hand houdt het cookie-niveau en trek het glazuur over de top. Eenmaal klaar, gebruik het mes weg te schrapen elke glazuur dat ging over de rand van de cookie. Veel keukenmessen hebben een vlakke rand en een licht gekartelde rand. Gebruik de vlakke rand te glad uit alle lijnen, tenzij je ze wilt.
Dip en Finish

In plaats van verspreid het glazuur over het cookie, kunt u het cookie dompelen in de ijsvorming en glad uit alle ruwe plekken en randen met het mes. Deze techniek werkt vooral goed met thinner glazuur, zoals royal icing. Houd het cookie stabiel en plat, dompel het in het glazuur draai vervolgens iets als je omhoog te trekken en weg. Ga over de top van de cookie met de platte, gladde rand van het mes om het zelfs uit en lopen het mes langs de randen aan een over-spill vangen. Controleer de kom van glazuur tussen elke duik en verwijder kruimels die werden achtergelaten.
Vermommen Onvolkomenheden

Als je gewoon niet kan het glazuur zo glad als je zou krijgen zoals met slechts een mes, overwegen gebruik te maken van een techniek om ze te vermommen. Swirl de tip of het einde van het handvat van het mes rond het glazuur om een ​​huiselijke, fris ingericht look te creëren. Hagelslag, kleine snoepjes of andere eetbare versieringen toe te voegen aan de top van de cookie om af te leiden van ongewenste lijnen. Trek het mes over het cookie, afwisselend naar beneden te duwen en trekken tot golven van glimmertjes creëren.
Dress It Up

Met behulp van een mes in plaats van een spuitzak doesn ' t beperken u eenvoudige, vlakke stroken van monotone glazuur voor uw cookies. Overweeg verspreiden strepen van twee of drie verschillende kleuren van glazuur over de bovenkant van uw cookies, dan slepen de punt van je mes door de kleuren loodrecht op de lijnen naar een swag look te creëren. Als alternatief, verspreid een enkele laag van glazuur over de koekjes dan vallen plekken van een andere kleur glazuur op de top met de punt van het mes. Maak een basis met poedersuiker, laten drogen voor enkele uren, vervolgens verspreid een laag uitgedund-out glazuur in een andere tint over de basis voor de pure, tweekleurige look.