Zout werd oorspronkelijk toegevoegd aan boter als conserveermiddel. Gezouten boter blijft fris twee of drie maanden langer dan ongezouten boter in de koelkast. Met moderne koeling, hoewel, het behoud van de boter is minder een punt van zorg en u waarschijnlijk zijn veilig bij ongezouten boter. Gezouten boter kan tot 3/4 theelepel zout per stok bevatten, maar de hoeveelheid zout varieert, afhankelijk van de fabrikant.
Bakken met gezouten boter

Bakken met gezouten boter is een beetje een gok, want je kan niet precies hoeveel zout in de boter. De algemene regel is om geen extra zout weglaten in een recept bij het gebruik van gezouten boter. Echter, dit kan gebakken producten die niet zout genoeg opleveren. Voeg extra zout en de gebakken goed mogelijk te zout zijn. Bij het gebruik van gezouten boter, uw beste inzet is om hetzelfde merk consequent te gebruiken en te experimenteren met de hoeveelheid zout nodig is. Je zult snel leren hoe veel zout toe te voegen aan een gebakken goed.
Gebruik en opslaan van gezouten boter

Hoewel gezouten boter heeft een langere houdbaarheid dan gewone boter , het zal niet eeuwig duren. Houd gezouten boter stevig verpakt en op te slaan in het koudste gedeelte van uw koelkast voor drie tot vijf maanden. Je kunt gezouten boter bevriezen voor maximaal zes maanden, maar het kan een beetje korrelig of waterige wanneer je het ontdooien. Zal je waarschijnlijk niet een verschil merken bij het maken van iets simpels, zoals havermout cookies, maar u kunt een verandering merkt in de kwaliteit bij het maken van fijn verkruimeld gebak of andere delicate gebakken producten. Om versheid boter peilen, ruiken en proeven. Je moet merken geen off smaken of geuren. Snij een stukje van de boter. De buitenkant van de boter moet dezelfde kleur hebben als de binnenkant.
The Economics

Of gebruik gezouten of ongezouten boter komt soms neer op de economie. In een gewone supermarkt, gezouten en ongezouten boter doorgaans kosten hetzelfde. Echter, boter verkocht in het magazijn, winkels kunnen aanzienlijk goedkoper zijn, maar gezouten boter kan uw enige keuze. Het prijsverschil tussen boter verkocht in de supermarkt en de boter verkocht tegen een magazijn winkel kan voldoende zijn om u te overtuigen om eventuele ongemakken van de bakken met gezouten boter overwinnen.