Pudding bevat vooral melk, samen met de suiker, eieren, maïszetmeel, smaakstoffen en olie of boter. U kunt het gebruiken in gebak in plaats van olie, maar langzaam beginnen, tenzij je hebt een recept specifiek aangepast voor het gebruik van pudding. Vervang de helft van de olie voor pudding in eerste instantie. Als u tevreden bent met het resultaat, proberen met behulp van een beetje meer pudding volgende keer. Een andere optie is om de helft van de olie te vervangen door appelmoes, yoghurt of zure room en de helft van de olie met pudding.
Poedervorm Mix

Pudding mixen taarten die zijn vochtiger en dichtere dan gewone gebak. Een pakket van instant pudding mix zal niet volledig vervangen van olie, maar u kunt de hoeveelheid olie die u gebruikt door een paar eetlepels verminderen. Om de olie helemaal weg te laten, moet u deze vervangen door een andere vochtige ingrediënten, zoals appelmoes, yoghurt of zure room.
Het maken van de Switch

Kies altijd voor een pudding of pudding mix in een smaak die je taart aanvult. Gebruik bijvoorbeeld chocolade pudding in een chocoladetaart en vanille pudding in bijna alles anders. Gebruik geen tapioca of rijst pudding, die een stevige structuur om de taart te geven.
Cakes met pudding in hen hebben de neiging om iets krimpen als ze afkoelen en kunnen niet zo gelijkmatig worden gevormd als een gewone cake. Als u van plan bent om een ​​zware vulling of glazuur op de taart te gebruiken, kan de pudding de taart te nat te maken, volgens Anne Byrn, auteur van & quot; De Cake Mix Doctor & quot;.
Pudding In de Mix

Pillsbury executives gemerkt dat veel van de recepten winnende Bake-Off wedstrijden bevatte droge pudding. In reactie daarop heeft de onderneming begonnen met het toevoegen van droge pudding mix om zijn taart mixen in 1977. Daarom, wanneer het toevoegen van pudding met een cake mix, zorg ervoor dat de mix niet al pudding in het of je zult eindigen met een taart die is te nat.