Rood fluwelen taart heeft een tweedelige koelproces. Laat de cake afkoelen in de pan licht ongeveer 10 tot 20 minuten. Leg een plaat over de top van de taart, dan flip de pan op. De taart moet schuiven uit op het bord. Op dit punt, de koek is nog te warm voor vorst. Laat het afkoelen tot het voelt niet warm helemaal als je het aanraakt. Afhankelijk van de temperatuur, de taart moet volledig koel in ongeveer 30 minuten.
Keep it Fresh

Als u van plan bent te laten de taart zitten 's nachts voor ijsvorming het, je nodig hebt om het veilig te verpakken om te voorkomen dat uit te gaan muf. Je kunt het op te slaan in een plastic taart keeper met een deksel of wikkel het strak in plastic wrap. Laat de taart zitten 's nachts op de teller, niet in de koelkast. De koude lucht in de koelkast versnelt de veroudering proces, volgens voedsel schrijver Harold McGee in & quot; On Food and Cooking & quot.; Goed verpakt, moet de unfrosted taart bij kamertemperatuur te houden voor een paar dagen.
Extended Storage

U kunt een rood fluwelen taart te bakken goed voordat u van plan op ijsvorming en serveren. Een unfrosted cake zal in de vriezer bewaren tot zes maanden, mits deze stevig ingepakt. Zet de taart op een stuk karton, wikkel het dan in meerdere lagen plastic wrap. Bevestig de wrap met vriesvak tape. Bescherm de taart in de vriezer door het in een stevige doos of plastic container. Wanneer het tijd is om de cake vorst, laten ontdooien op het aanrecht minstens twee uur. Vorst hij eenmaal kamertemperatuur heeft bereikt.
Na Het is Frosted

Hoe een rood fluwelen taart slaan je na ijsvorming het hangt af van het type glazuur je gebruikt. Roomkaas glazuur moet in de koelkast worden bewaard, net als een taart mat met een slagroom poedersuiker. Roomkaas frosted cake zal voor een week in de koelkast terwijl een slagroom frosted taart zal duren ongeveer drie dagen. U kunt een taart mat met buttercream vertrekken bij kamertemperatuur gedurende maximaal drie dagen.