Er is onderzoek gaande over de vraag of aluminiumfolie heeft geen banden met de ziekte van Alzheimer. Wat onderzoek Toont dat het blootstellen van een zuur aan aluminiumfolie resultaten uitlogen. Als de aluminium loogt in het voedsel van de patiënt een Alzheimer, is een potentieel hogere dan normale hoeveelheden aluminium zijn hersenen voeren. De jury is nog steeds uit over de vraag of er een verband is tussen aluminium en andere ziekten. De Michigan State University Extension website waarschuwt wikkelen zure of zoute voedingsmiddelen in aluminiumfolie. Aardappelen bevatten fosforzuur, om zo te worden aan de veilige kant, sla de folie.
Voedselbotulisme

Clostridium botulinum is de bacteriën die verantwoordelijk zijn voor een dodelijke vorm van voedselvergiftiging genaamd botulisme. Sporen door deze bacterie zijn bestand tegen hitte en snel actief worden als de omstandigheden gunstig zijn. Volgens de Ohio State University Extension website, de aluminiumfolie gewikkeld rond een gebakken aardappel is de perfecte omgeving voor botulisme sporen om te groeien. Dit geldt vooral voor folie verpakte aardappelen bij kamertemperatuur condities voor het eten. Koeling gebakken aardappelen direct na het koken kan blootstelling botulisme verminderen.
Steam gevaren

Als je je aardappelen moet bakken in aluminiumfolie, op zijn hoede voor brandwonden. Tijdens het bakproces, stoom bouwt tussen de aardappelschillen en de folie. Wanneer u uitpakken van de aardappelen, stoom snel ontsnapt. Als deze stoom in contact komt met uw huid, kan het ernstige brandwonden veroorzaken. Als er te veel stoom opbouwt onder de folie, kan de aardappelen exploderen - een scenario dat heel gevaarlijk kan zijn. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw stelt porren gaten in de folie met een vork voorafgaand aan het bakken. De gaten zal gevaarlijk stoom kan ontsnappen tijdens het bakken.
Alternatieve Baking Methoden

Het is niet nodig om aardappelen te verpakken in iets voor het bakken. Het plaatsen van aardappelen rechtstreeks op het ovenrek zorgt voor een crispier huid. Prik een paar gaten in elke aardappel na schrobben ze schoon en bak ze in een 425-graden Fahrenheit oven. U kunt ook willen proberen het bakken van aardappelen in de magnetron. Schoon, porren en plaats de aardappelen op een papieren handdoek en zet het vuur hoog, koken voor zes tot zeven minuten.