Hoe te Gebakken Pork Chops niet uitdrogen (5 stappen)

varkenskoteletten worden gesneden uit de lendenen gebied van het varken. Er zijn verschillende manieren te bereiden en koken karbonades, en bakken is een populaire methode. Echter, kunnen wanneer ze gebakken karbonades vaak aan de droge kant. Echter, met een goede selectie van karbonades, goede voorbereiding en net genoeg bakken, kunt u genieten van karbonades dat sappig en heerlijk zijn.
Wat je nodig hebt
Marinade
Paneren
Egg
Brine
instructies

1. Kies dikke veranda karbonades eerder dan dunne - tenminste 1 inch dik indien mogelijk. Ook been karbonades met wat vet hebben minder kans om uitdrogen van de been, bijna vetvrij karbonades. -Center cut karbonades zijn de tederste.
   

2. Marineer karbonades voor het bakken ze in uw voorkeur marinade saus, zoals een gemaakt met sojasaus en bruine suiker. Laat de karbonades genieten in de marinade overnachten.
   

3. Coat de karbonades in een paneren, met behulp van uw favoriete recept in plaats van ze te marineren. Klop een ei, en bedek het vlees in de ei voordat paneren hen.
   

4. Geniet karbonades in pekel als een alternatief voor het marineren en paneren hen. Pekel wordt gemaakt van water, zout, suiker en diverse andere specerijen gekozen om smaak aan het vlees. Onderdompelen karbonades in pekel zal ze opzwellen met water zodat ze mals kunnen blijven, en hebben minder kans op uitdrogen tijdens het bakproces.
   

5. Vermijd over-bakken karbonades. Al de bacterie wordt gedood toen de binnentemperatuur van karbonades 160 graden F. Sommige mensen, zoals de varkensvlees iets roze op 150 graden F. Bij deze temperatuur trichinose is gedood, maar geen salmonella bereikt.