Drop cookies Defy rollen en snijden door de zachte aard van hun deeg en frequente toevoegingen van noten, chocolade chips en andere lekkernijen. Basic daling koekjesdeeg tolereert vaak de beproevingen van het alles-maar-de-keuken-sink pogingen en moet plakkerig genoeg om vast te houden aan alles. Rolled cookies eisen stevig deeg met net genoeg vocht te drukken plat en bij elkaar blijven voor de rollen en snijden. Het nieuw gesneden vormen moeten doorstaan ​​wordt geschuif van het werkgebied om de bakplaat en een natte deeg niet tot de taak.
Tijd

Rolled cookies zijn hoog -Onderhoud en vereist wat gedoe voordat u ze kunt krijgen in de oven. Ze tijd om te relaxen voordat het indienen van een roll-out en snijd sessie nodig hebben vaak. Sommige soorten zullen eerste vulling, vouwen of versieren nodig. Drop cookies af en toe behoefte aan een beetje chill tijd in de koelkast, ook, maar veel ook niet. Gebruik een paar lepels te scheppen en mound ze recht op de pan. Ze vragen alleen voor een koele pan te beginnen en weinig ruimte om zich te verspreiden.
Textuur

Terwijl druppel cookies en rolde cookies leveren de texturen van welke toeters en bellen zijn monsterde aan maakt het koekje, gedroogd fruit bijvoorbeeld de twee verschillen in deeg structuur. Drop cookies bieden een breed spectrum van textuur. Soms taai, soms krokante en vaak iets tussen; de daling van de cookie beroep op zowat elke voorkeur. Rolled cookies snap of breken wanneer je bijten in hen. Tijdens het gebruik van te veel meel bij het rollen van het deeg of het walsen restjes kan ze moeilijk te maken, hun delicate aard vereist een zachte aanraking bij het hanteren, waar veel peperkoek mannen kunnen getuigen.
Appearance

Rolled cookies algemeen neemt de prijs in uiterlijk. Ze verblinden het oog met hun perfecte vorm en alle glitter en glam een ​​creatief en goed gevulde bakker kan leveren. Kleurstoffen, hagelslag, glazuren en jam zijn slechts enkele van de vele accessoires voor verkleden een anders vlakte doek van een cookie. Drop cookies, aan de andere kant, bieden de casual come-as-you-zijn uitstraling recht uit de oven.