Om buttercream glazuur op voorhand, maken het niet meer dan een week voordat u van plan om het te gebruiken. Bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast. Wanneer u klaar bent om het te gebruiken, laat het glazuur op kamertemperatuur komen, dan sloeg het op een laag of medium voor ongeveer 15 minuten.
Opslaan Extra Gedeelten

Extra Zwitserse meringue botercrème kan gaan in de koelkast als je van plan bent om het te gebruiken binnen zeven dagen. Anders bevriezen in een opbergtas of vriescontainer tot vier maanden. Om het te gebruiken, laat de buttercream glazuur op kamertemperatuur komen, die twee uur of meer duren. Klop het glazuur gedurende 15 minuten op een laag tot gemiddeld setting. Het kan in eerste instantie uitzien als het glazuur van elkaar gescheiden, maar het keert terug tot een gladde consistentie met voldoende pak slaag.