Hoe een Ossenhaas medium goed Cook

Ossenhaas wordt vaak gekookt als geheel gebraden. Koken variëren, afhankelijk van de grootte van de filet. Veel recepten met ossenhaas oproep voor een 2 1/2 tot £ 3 snijden. Rundvlees varkenshaasjes behouden hun vorm wanneer gebonden met keuken string. Als u niet zeker weet hoe u de filet zelf binden, kan een slager het voor je doen. Heeft u een vleesthermometer handig, als het gebruik van een vleesthermometer is beter dan te vertrouwen op een timer alleen als u wilt dat een nauwkeurige temperatuurmeting.
Wat je
Vlees thermometer nodig
Timer
braadslee
Instructions

1. Verwarm de oven voor op 425 F. Prep de filet volgens uw favoriete recept. Veel recepten betrekken wrijven de ossenhaas met olijfolie en kruiden het vóór het koken.
   

2. Leg de ossenhaas op een braadslee. Rooster de ossenhaas, ontdekt, in een 425 F oven. Draai de filet tijdens het branden om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig gekookt aan beide kanten.
   

3. Steek een vleesthermometer in het midden van de rosse buurt. Voor een 2 1/2 tot £ 3 ossenhaas, moet een vleesthermometer 145 F read voor middellange-goed. Voor dezelfde grootte ossenhaas, moet middellange-goed ongeveer 40 tot 45 minuten duren.
   

4. Verwijder de ossenhaas uit de oven en laat het rusten voor ongeveer 10 minuten voor het eten.