Hoe maak je slagroomboter?

Ingrediënten:

- 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, verzacht

- 2 eetlepels volle melk

- 1/4 theelepel zout (of naar smaak)

- Optionele toevoegingen:honing, vanille-extract, verse kruiden (zoals basilicum of bieslook), specerijen (zoals kaneel of nootmuskaat) of citrusschil

Instructies:

1. Doe de zachte boter in de kom van een keukenmixer voorzien van het paddle-opzetstuk. Klop de boter op gemiddelde snelheid gedurende 2-3 minuten, of tot het licht en luchtig is.

2. Voeg de melk en het zout toe en meng nog 1-2 minuten op gemiddelde snelheid, of tot alles gemengd is.

3. Voeg eventuele optionele invoegtoepassingen toe en mix tot alles net gemengd is.

4. Schep de opgeklopte boter in een serveerschaal of bakje en zet in de koelkast tot hij stevig is.

Slagboter kan worden gebruikt als spread, bij het bakken of als topping voor desserts en hapjes. Genieten!