Hoe om te doen Pleats & Ruches in een Fondant Wedding Cake

Plooien en ruches op een bruidstaart na te bootsen de stof manipulaties in de bruids garderobe voor een afgewerkte look die zowel elegant en indrukwekkend. Soft fondantsuiker deeg gemakkelijk te manipuleren, wat resulteert in een perfecte ruches en plooien zonder bumpiness soms geassocieerd met buttercream decoreren. Voor een multi-tiered cake, probeer decoreren een tier met ruches, een tier met plooien, en een tier met gladde fondant en een monogram accent.
Wat je
Buttercream frosting nodig
Spatel
Fondant roller
Rotary fondant mes of pizza snijder
Kleine penseel
Fondant soepeler
Fondant foam pad
Fondant kogel of geslepen plug stang
Tylose poeder (optioneel)

Fondant Pleats

1. Coat de taart met een dunne laag van buttercream glimmertjes. Bedek de buttercream laag met een 1/4-inch dikke laag van fondant in uw keuze van kleur. U kunt dezelfde kleur fondant gebruiken als u van plan bent om te gebruiken voor de plooien, of gebruik een accentkleur.
   

2. Rol een stuk fondant tot ongeveer 1/4 inch dik en ten minste 2-1 /2 maal de diameter van de cake. Gebruik de bodem van een taartvorm of een soortgelijk object als een gids om de vorm van de fondant snijden. Als de taart is rond, bijvoorbeeld, zult u een fondant cirkel groter dan de taart diameter nodig.
   

3. Snijd de grote fondant stuk in de helft met een roterende fondant mes of een pizza snijder . Ga door het snijden van de helften in twee helften naar 1/16 stukken. Voor vierkante cakes, snijd de taart diagonaal doormidden. De resulterende stukken moet wedge of driehoek gevormd.
   

4. Til een wig of driehoek fondant stuk en borstel de achterkant lichtjes met water om het plakkerig te maken. Gebruik penseel een kleine kunstenaar gereserveerd voor gebruik alleen met uw taart decoreren benodigdheden.
   

5. Breng de fondant stuk op de taart, zodat de smalle punt raakt het centrum, de top van de taart en de bredere basis lijn staat met de bodem, zijkant van de cake. Druk met een fondant soepeler om stevig te hechten aan de taart. Snijd de overtollige langs de bodem met de roterende snijgereedschap.
   

6. Line up een tweede fondant wedge of driehoek met de eerder bevestigd stuk. Overlap de randen van een kwart tot een derde van de totale breedte. Borstel de achterkant van het stuk met water om het plakkerig te maken en druk het op met een fondant soepeler. De overlappende randen geven het uiterlijk van een plooi zonder de extra bulk van eigenlijk het vouwen van de fondant. Herhaal dit proces met de rest van fondant stukken.
   Fondant ruches
   

   1. Coat de taart met een dunne laag van buttercream glazuur en de gehele cake met een laag van fondant rolde ongeveer 1/4 inch dik. Breng de fondant, terwijl de buttercream nat is of licht mist korst buttercream met een spray fles water naar de oppervlakte plakkerig te maken. Wrijf een fondant soepeler dan alle kanten van de taart om luchtzakken te verwijderen en de afgewerkte oppervlak zo glad mogelijk.
      

   2. Rol een bal van fondant in een blad ongeveer 1/8 inch dik . Snijd het in reepjes van 1 tot 1-1 /2 inch breed en niet meer dan ongeveer 6 inches lang.
      

   3. Leg een fondant strip op een foam pad gebruikt voor fondant decoreren. Het schuim pad is nodig omdat de veerkracht helpt de randen ruche.
      

   4. Rol een fondant kogel of de punt van een scherp plug staaf langs één kant van de fondant strip met medium druk. Pick-up op de bal iets zoals je rollen naar de lift te helpen en ruche de randen. De druk maakt de rand nog dunner, terwijl het schuim pad en heffen actie krul de fondant.
      

   5. Bestrijk de achterzijde van de niet gegolfde rand met een vochtige borstel om het plakkerig te maken. Meng een beetje tylose poeder in het water om een ​​eetbare lijm te maken, indien gewenst.
      

   6. Line up van de niet-gegolfde rand langs de boven- of onderkant van de taart. Begin aan de onderkant met de gegolfde kant naar beneden als je wilt dat de ruches naar beneden te worden geconfronteerd. Het werk van de bovenste rand aan de onderkant van de taart met de gegolfde kant naar boven als je wilt dat de ruches naar boven staan. Druk op de niet-gegolfde kant zachtjes met uw vingertoppen om het te hechten aan de fondant bedekte taart.
      

   7. Ruffle een rand van de resterende fondant strips. Line up het einde van een strip met het einde van de eerder geplaatste gegolfde strip. De ruches afbreuk aandacht van de naden, zodat ze niet zal worden opgemerkt. Herhaal dit proces rond de hele taart naar de eerste gegolfde tier maken. Line-up van de gegolfde rand van een fondant strip over de niet-gegolfde rand in de vorige tier, zodat de ruches overlappen. Wrijf uw vinger langs de rand van de twee lagen te beveiligen.