Hoe vergroot je een bakrecept?

1. Bepaal de portiegrootte van het originele recept. Dit staat meestal vermeld in de receptinstructies.

2. Bepaal hoeveel porties je wilt maken.

3. Vermenigvuldig de hoeveelheden ingrediënten in het originele recept met de verhouding tussen de gewenste portiegrootte en de originele portiegrootte.

Hier is een voorbeeld:

Origineel recept: Voor 12 cupcakes

Ingrediënten:

- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden

- 1 1/2 kopjes kristalsuiker

- 1/2 kop cacaopoeder

- 1/2 theelepel bakpoeder

- 1/2 theelepel zuiveringszout

- 1 theelepel zout

- 2 eieren

- 1 kopje melk

- 1/2 kop plantaardige olie

- 2 theelepels vanille-extract

- 2 eetlepels chocoladestukjes (optioneel)

Om 24 cupcakes te maken:

Vermenigvuldig de hoeveelheden ingrediënten met 2.

Ingrediënten:

- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden

- 3 kopjes kristalsuiker

- 1 kop cacaopoeder

- 1 theelepel bakpoeder

- 1 theelepel zuiveringszout

- 2 theelepels zout

- 4 eieren

- 2 kopjes melk

- 1 kopje plantaardige olie

- 4 theelepels vanille-extract

- 4 eetlepels chocoladestukjes (optioneel)

Opmerking: Bij het uitvergroten van een bakrecept is het belangrijk om nauwkeurig te zijn met de afmetingen. Zelfs kleine veranderingen kunnen de uitkomst van het recept beïnvloeden. Mogelijk moet u ook de baktijd aanpassen, afhankelijk van de grootte van de pan die u gebruikt.