Hoe maak je zelfgemaakt vanilleglazuur?

* 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, zacht

* 1 kopje kristalsuiker

* 2 grote eierdooiers

* 2 theelepels vanille-extract

* 1/4 kopje melk

Instructies

1. Klop de boter en de suiker in een middelgrote kom tot een licht en luchtig mengsel. Klop de eierdooiers één voor één erdoor en roer vervolgens de vanille erdoor. Klop geleidelijk de melk erdoor tot het glazuur glad en romig is.

2. Proef het glazuur en voeg indien gewenst meer vanille-extract of suiker toe. Bedek de kom met plasticfolie en zet hem minimaal 30 minuten in de koelkast voordat je hem gebruikt.

3. Eenmaal gekoeld kan het glazuur worden gebruikt om taarten, cupcakes of koekjes te bevriezen.

Tips

* Gebruik voor een rijker glazuur slagroom in plaats van melk.

* Voeg voor een chocoladeglazuur een half kopje cacaopoeder toe aan de roomboter en suiker.

* Voeg voor een fruitig glazuur 1/4 kopje gehakt vers fruit toe aan het afgewerkte glazuur.

* Voeg voor een knapperig glazuur een half kopje gehakte noten toe aan het afgewerkte glazuur.