Ik heb gekonfijte amandelen met bruine suiker gemaakt en ze de hele nacht buiten gelaten. Ze werden plakkerig en niet knapperig, hoe drogen ze weer?

Om gekonfijte amandelen die plakkerig zijn geworden uit te drogen:

__Als de amandelen in een klontje zitten__:

1. Scheid ze met de hand, om een zo groot mogelijk oppervlak te krijgen.

2. Laat ze vervolgens weer uitdrogen op de bakplaat.

__Als de amandelen droog zijn, maar niet meer knapperig__:

1. Verwarm uw oven voor op de laagste temperatuurstand.

2. Leg de amandelen in een enkele laag op een bakplaat.

3. Zet ze in de oven en laat ze rusten tot ze weer knapperig zijn (controleer elke 3-5 minuten).

4. Bewaar het in een luchtdichte verpakking nadat het volledig is afgekoeld.