Hoe stoom je bloemtortilla's?

Het stomen van tortilla's is een snelle en gemakkelijke manier om ze zacht en soepel te maken. Dit is vooral handig voor maïstortilla's, die droog en broos kunnen worden als ze niet goed gaar zijn.

Je hebt nodig:

- Een stoommandje

- Een pot met deksel

- Water

- Tortilla's

Instructies:

1. Vul de pan met ongeveer 2,5 cm water en breng het aan de kook.

2. Plaats het stoommandje in de pan en zorg ervoor dat het water de bodem van het mandje niet raakt.

3. Plaats de tortilla's in het stoommandje en dek de pan af met het deksel.

4. Stoom de tortilla's ongeveer 30 seconden tot 1 minuut, of tot ze zacht en soepel zijn.

5. Haal de tortilla’s uit het stoommandje en gebruik ze direct.

Tips:

- Als u geen stoommandje heeft, kunt u in plaats daarvan een vergiet gebruiken. Zorg ervoor dat de gaten in het vergiet klein genoeg zijn zodat de tortilla's er niet doorheen vallen.

- Tortilla's kun je ook stomen in de magnetron. Plaats hiervoor de tortilla's op een bord en bedek ze met een vochtige papieren handdoek. Magnetron de tortilla's gedurende 30 seconden tot 1 minuut op de hoogste stand, of tot ze zacht en soepel zijn.

- Gestoomde tortilla's zijn een geweldige manier om taco's, burrito's, enchiladas en andere Mexicaanse gerechten te maken. Ze kunnen ook gebruikt worden als basis voor andere gerechten, zoals pizza of quesadilla’s.