Kun je tolhuiskoekjes maken met zelfrijzend bakmeel als je zout en zuiveringszout weglaat?

U mag geen zelfrijzend bakmeel gebruiken om tolhuiskoekjes te maken vanwege het gehalte aan rijsmiddel. Als het toch moet, zorg er dan voor dat je de baking soda niet toevoegt aan je ingrediëntenlijst, omdat zelfrijzend bakmeel zowel bakpoeder als zout bevat. Door het te gebruiken is het dus niet nodig om andere rijsmiddelen toe te voegen die de werking van uw eindproduct kunnen verstoren en ongewenste effecten kunnen veroorzaken.