Hoe om cookies die worden niet Gebrand op de bodem Bak

Cookies die perfect worden weergegeven wanneer u ze uit de oven te verwijderen misschien een duister geheim op hun onderzijde hebben. Als u houdt van cookies, dan weet je dat de mensen, die houden van cookies hou van elk deel van het cookie - zelfs de bodem - dus, een goed uitziende cookie met een verbrande bodem is meestal een echte teleurstelling. Het vermijden van verbrande bodems vereist onderdeel experimenteren, onderdeel voorbereiding en zonder twijfel de juiste bakplaat.
Wat je nodig hebt
Oven thermometer
Heavy-gauge, geïsoleerde aluminium bakplaat

Instructies

1. Controleer de temperatuur van de oven. Niet alle ovens zijn gelijk geschapen en als uw cookies te branden op de bodem, kan de oven worden uitgevoerd warmer dan het gemiddelde. Een oven thermometer in uw oven om u te laten weten of de temperatuur hoger is dan het zou moeten zijn. Als het is, draai de knop naar beneden en blijft controleren totdat de oventemperatuur is dood-on.
   

2. Investeer in een heavy-gauge, geïsoleerde aluminium bakplaat met een reflecterend oppervlak. Met dit type bakplaat, er is een isolerende zak van de lucht tussen de plaat twee lagen, die de warmte circulatie toeneemt, dus koekjes bakken gelijkmatig over. Ook kiezen voor een randloze bakplaat. Velgen eigenlijk buigen warmte, waardoor ongelijke bakken.
   

3. Gebruik bakpapier op uw bakplaat lijn, want het zal helpen de koekjes bakken gelijkmatig.
   

4. Houd in gedachten dat hoe dunner de bakplaat, hoe meer kans je cookies zijn te branden op de bodem. Echter, als je niets anders dan een dunne bakplaat hebt, gebruik dan een siliconen liner of probeer verdubbeling bakplaat, het plaatsen van een in elkaar om een ​​dikke creëren.
   

5. Experimenteer met oven rack plaatsing . Probeer bakken van de koekjes boven in de oven, waar de temperatuur het hoogst is, maar de bodem van de pan van het onderste verwarmingselement. Als dit niet de perfecte koekje leveren, probeer dan de middelste rek. Als u het bakken van een dubbele batch met een bakplaat op het rek onder de andere, draai de twee aan de halverwege punt in het bakproces aan beide bladen de gelegenheid om te bakken in de warmere lucht te geven.