Hoe te genezen Bacon

Er is niets zoals wakker worden met de geur van bacon frituren in de pan. Tuurlijk is het gemakkelijk om een ​​pakket van bacon te kopen in de winkel, maar waarom niet genezen uw eigen spek en indruk op uw familie en vrienden? Terwijl het is tijdrovend, het genezen bacon thuis is het wachten waard. Lees verder om meer te leren.
Wat je
1 plaat van verse, gekoelde varkensvlees buik nodig
£ 1 zout
½ kop bruine of witte suiker
Extra kruiden van uw keuze (optioneel)
Roestvrij staal, plastic of glazen container
plasticfolie
instructies
1

Meng het zout, suiker en kruiden van uw keuze (zoals peper en laurierblaadjes) samen in een kom.
2

Leg het varkensvlees buik op een stuk plastic wrap. Wrijf het zout, suiker en kruiden mengsel over de varkensvlees buik, stevig drukken in het vlees. Sla van het mengsel dat overblijft om te gebruiken tijdens het uitharden.
3

Wikkel het vlees stevig in de plastic verpakking en plaats het in een container. Bedek de container en bewaar in de koelkast voor 24 uur.
4

Verwijder het varkensvlees buik uit de koelkast. Als er water heeft verzameld, giet het uit. Voeg wat meer van het zout, suiker en kruiden wrijven om het varkensvlees buik. Herschikken van het vlees en terug te sturen naar de koelkast.
5

Herhaal stap 3 en 4 voor vijf dagen. Als je uit zout, suiker en kruidenmengsel draaien, gewoon wat meer.
6

Verwijder het varkensvlees buik uit de koelkast. Rook het op de grill of in een roker. Snijd het op, bak het omhoog en geniet. Zorg ervoor dat de koelkast niet opgegeten spek.