Hoe to Meat Rook Met Houten Spaanders op een Propaan Grill

Koken shows zijn toegewijd om het; lessen worden gegeven in zijn kunst; kenners van de methode in overvloed en argumenteren. Roken vlees en gevogelte in een roker of op een grill is een aloude methode van het koken en het verbeteren van de smaak van uw grill voorgerechten. Het hout en de rokerige smaak te verbeteren vlees, gevogelte en vis. En terwijl er geen concurrent van de ware roken genre cook-offs ooit zou overwegen het roken van hun ribben op een propaan grill, is er geen reden waarom je kan niet. - Met verrassend smaakvolle resultaten
wat je nodig hebt
BeerSmoker doos
instructies

1. Kies uw entr & # xE9; e. Voordat u de aankoop van de houtsnippers, overwegen wat je zal worden koken. Vis, gevogelte en ham profiteren van de zoete rokerige smaak van fruitwoods, terwijl rood vlees profiteren van de rijke smaken van het roken hardhout zoals eik en hickory. Met experimenteren, kunt u bepalen van uw persoonlijke favorieten en zelfs mix houtsoorten voor uw eigen unieke smaken (zie bronnen).
   

2. Aankoop houtsnippers. Omwille van voorbeeld, laten we zeggen dat je braden een kip en je hebt gekozen voor apple hout - gemakkelijk te vinden en een goede match voor het vlees. U kunt houtsnippers vinden bij het koken winkels, retailers verkopen barbecue benodigdheden, gespecialiseerde markten of online (zie bronnen).
   

3. Week de houtsnippers voor minstens een half uur. Droog hout zal eerder verbranden dan rook. U kunt gewoon water gebruiken of verder te verbeteren de smaken door het weken van de chips in bier. U kunt ook hardhout gemaakt van wijnvaten, die hun eigen unieke smaak en sterk verbeteren van het roken van rood vlees te kopen.
   

4. Leg de houtsnippers in de smoker doos en plaats op rooster .
   

5. Steek uw grill en laat de rook om het interieur te vullen.
   

6. Bereid uw vogel, plaats op de rotisserie en beginnen met koken.
   
   

7. Cook op een laag vuur. Roken werkt alleen effectief als het vlees u bereiden heeft genoeg tijd om de rokerige hout smaken echt absorberen. Dit betekent koken voor langere tijd op een lage temperatuur. Let wel, de temperatuur hoog genoeg is om bacteriën te doden handhaven. De rokerige interieur temperatuur van uw grill moet tussen 225 en 300 graden
   F.