Hoe te Julienne Ham (5 stappen)

Veelzijdig ham kan dienen als hoofdgerecht of als bestanddeel van sandwiches, soepen en gerechten met eieren of rijst. Je moet vaak een ham, die zelf een groot stuk vlees snijden, dus je kunt het gebruiken in andere gerechten. Een dergelijke snede staafjes, welke stroken die 2-3 duim lang en 1/8 tot 1/4 inch breed betekent. Julienne strips worden soms ook genoemd lucifers, omdat ze zijn dun en lang.
Wat je nodig hebt
Scherp mes, zoals een uitbeenmes
Ruler (optioneel)
Snijplank

instructies

1. Knip een groot deel van de ham uit een hele, halve of zonder been ham, ongeveer 2 tot 3 inch diep en minstens 1 inch breed met een scherp mes, zoals als uitbeenmes. Gebruik een liniaal, als het helpt u. Snijd de brok van ham tot ongelijke randen te verwijderen, zodat het vormt een perfecte baksteen vorm.
   

2. Leg de ham stuk op een snijplank. Krul de vingers van uw niet-cutting hand over de ham om het te houden op zijn plaats op de snijplank.
   

3. Slice beneden in een gelijkmatige, constante beweging door de ham. Herhaal dit proces tot je verschillende 1/4 of 1/8-inch rechthoeken.
   

4. Snijd elk van de ham rechthoeken in 1/4 of 1/8-inch lonten die lijken lucifers.
   

5. Gooi ongelijke stukken of houden om te gebruiken voor een ander gerecht.