Beef rondes komen uit het achterste gedeelte van de koe. Als geheel, vlees van die sectie neigt moeilijker omdat deze spieren meer uitgeoefend dan andere gebieden van de koe. De ronde steak cut bevat meerdere secties van de ronde:. De top rond, bodem rond en kalfsmuis
goede ronde biefstuk kookmethodes

Een matig zware cut, round steaks koken beter met vocht. Vocht verzacht het vlees om het inschrijver te maken. Vochtige koken methoden omvatten smoren en stoven. Smoren gaat koken van het vlees gesneden met kleine hoeveelheden vloeistof zoals water of bouillon. Stoven gaat koken de biefstuk door bedekken met vloeistof en koken het langzaam in de tijd, voor maximaal 3 uur. Als alternatief, kan koks kogelbiefstuk snijd in dunne reepjes en roerbak met groenten. Bij roerbakken round steak, snijd de steak onmiddellijk vóór het koken. Pre-cutting zal vleeskwaliteit verlagen. Om de ronde steak inschrijver te maken, snijd deze bezuiniging van rundvlees over de korrel.
Voedingswaarde van Ronde Steak

Voor de mensen kijken vet en calorie-inhoud, ronde steak merken een goede keuze. Ronde biefstuk is een magere bezuiniging van rundvlees. Volgens BeefNutrition.org, een 3-ounce portie kogelbiefstuk bevat 1,9 gram verzadigd vet en 5,3 gram totaal vet. De steak biedt ook voedingsstoffen zoals eiwitten, ijzer en zink
Beef Grades

Bij de aanschaf van round steak, kunt u verschillende kwaliteiten merken:. Prime, keuze en selecteren. Prime keuze rundvlees neiging om inschrijver, smaakvol en duur vanwege de marmering of vet afgewisseld tussen de spieren. Deze bezuinigingen zijn doorgaans gereserveerd voor restaurants. Keusbesnoeiingen, daarentegen, is beschikbaar in de typische supermarkt. Deze snit is slanker dan prime bezuinigingen. Selecteer, meestal goedkoper dan andere kwaliteiten, zijn erg mager en harder dan de andere kwaliteiten.
Kiezen Ronde Steak

Na de beslissing welke graad van steak u wilt, valideren dat de verpakking intact is, zonder lekke banden. Ook raakt het pakket en zorg ervoor dat het nog steeds koud. Een ander winkelen tip is om ervoor te zorgen dat de "sell-door" datum op de verpakking niet is verstreken. Inkoop round steak als laatste punt op uw shopping trip zal ervoor zorgen dat het vlees koel blijft tot je thuis komt.