De argumenten in overvloed over de vraag of alcohol volledig verdampt uit vloeistoffen of dat sporen blijven. Echter, met bier, een laag alcoholgehalte stof te beginnen met dit bedrag verwaarloosbaar combinatie met voedsel. De eigenschappen van alcohol worden geëlimineerd bij gebruik van een alcoholische stof te koken of bakken, waardoor alleen de geur en de smaak van de oorspronkelijke vloeistof. Alcohol zelf verdampt bij 172 graden Fahrenheit, dus zal snel tijdens ongedekte koken worden geëxtraheerd.
Tijdsduur

Laat voor een langere tijdsduur voor het bier te sudderen zorgen dat er zo min alcohol nog in de vloeistof mogelijk. Zoals verse bratwursts nemen slechts ongeveer zeven tot 10 minuten om te koken, sudderen het bier voor een langere tijd voor het toevoegen van het vlees. Dertig minuten is de optimale tijd om alcohol sudderen af. Sudderen net het bier op middelhoog vuur voor die tijd
Heat

Voeg meer smaak aan de worsten -. En verbranden extra alcohol - door bruining extra ingrediënten, zoals groenten, voor het toevoegen van het bier. Bak de groenten voor twee tot drie minuten, of tot ze bruin en gekarameliseerde, gebruik dan het bier aan de hete pan blussen, schrapen up van alle bruin stukjes van de groenten die hebben vast aan de bodem van de pan. Doorgaan koken op middelhoog vuur onafgedekt, met de worstjes in de pan om de meest hoeveelheid alcohol verdampen laat.
Overwegingen

Wees ervan bewust dat de smaak van bier blijft krachtig in de schaal, zelfs wanneer de effecten van alcohol verdwijnen. Veel eetcafés de smaak wenselijk, maar de smaak kan een negatieve reactie bij sommige veroorzaken. Plaatsvervanger alcoholvrij bier als je op hun hoede over koken met alcohol blijven. Niet-alcoholische producten zal een soortgelijke smaak maar geen alcohol te bieden.