Hoe op te warmen Frozen Fried Chicken

Sommigen noemen het magie, sommigen noemen het de kunst, maar er is weinig verschil van mening een vakkundig voorbereid gebraden kip is een klassieker die de tand des tijds heeft doorstaan. Tenzij je het uit laten staan ​​bij kamertemperatuur te lang, in welk geval de enige test van de tijd dat telt is het krijgen van het in de koelkast of vriezer voordat het in de food-gevarenzone komt - de temperatuur tussen de 40 graden Fahrenheit en 140 F, waar bacteriën gedijen. Invriezen behoudt kip voor ongeveer 3 maanden, maar verwarmen up vormt een ander probleem: hoe de gewaardeerde huid terug naar zijn hemelse, knapperige staat te krijgen, zonder het vlees gaar. Het antwoord:. Droge warmte, een vleesthermometer en een vleugje van Madame olie wat je
2-kwart opslag van voedsel container nodig
Ice Heb Schep
Vlees thermometer
Kalibratietool of kleine sleutel
Rooster
Cookie sheet
rijgen borstel
Oil
Calibration

1. Vul een 2-kwart food opslagcontainer met ijs en voeg genoeg koud water te bereiken om binnen 1 inch van de top. Roer het ijs water met een lepel en laat het staan ​​voor 1 minuut.
   

2. Steek een vleesthermometer in het ijs water diep genoeg om de kleine kuiltje in het midden van de sonde te dekken. Het kuiltje in het midden van een vleesthermometer sonde registreert de temperatuur.
   

3. Laat de thermometer in het ijswater gedurende 30 seconden of totdat de naald niet meer beweegt. Stel de moer op de thermometer, terwijl het in het ijs water met behulp van een thermometer-kalibratie gereedschap of kleine sleutel tot de wijzerplaat leest 32 F. Als u een digitale vleesthermometer, drukt u op de reset-knop, terwijl het in het ijswater. Verwijder de thermometer uit het ijswater en opzij leggen.
   Opwarmen
   

   1. Plaats de oven rek in het midden van de oven. Verwijder eventuele secundaire rekken of vleeskuikens pannen uit de oven.
      

   2. Plaats een rooster op een bakplaat en zet het opzij. Verwarm de oven voor op 350 F en zet de convectieventilator op, als je die hebt.
      

   3. Verwijder het bevroren gebakken kip uit de oven, zodra de oven bereikt 350 F. Haal de stukken indien elkaar bevroren en leg ze op het rooster op het blad pan, uit elkaar elk stuk minstens 6 inch uit elkaar.
      

   4. Leg de kip in de oven en verwarm het 45 minuten bij gebruik een convectieoven of gedurende 1 uur en 15 minuten bij gebruik van een conventionele oven. Steek de vleesthermometer helemaal in het dikste deel van een kipfilet en de temperatuur controleren. Het kuiltje in het midden van de sonde moet het midden van het vlees te bereiken om een ​​nauwkeurige temperatuur te registreren.
      

   5. Verwijder de thermometer en controleer de temperatuur van een dij. Als de temperatuur is 165 F in de borst en dij, gebruik een bedruipen borstel om de vacht van de gebakken kip met plantaardige olie tot ze bedekt overal, maar niet druipen. Als de temperatuur leest minder dan 165 F, verder koken tot het 165 F, dan jas met olie.
      

   6. bereikt

      Leg de kip terug in de oven nadat u het jas met olie. Kook de kip net genoeg om de olie te verwarmen en scherp de paneren, ongeveer 3 of 4 minuten. Haal de gebakken kip uit de oven en serveer direct.