Mustard biedt een pittige zing om uw broodjes en hamburgers, maar het kan ook gloed aan een pre-made paneren. Vervang het ei met uw favoriete mosterd - Dijon, geel en alle variëteiten zullen werken. Koppel het type mosterd met het type van paneren u gebruikt. Zo zou een zuidwestelijke geïnspireerde paneren een gele mosterd
Melk

Milk gebruiken, maar vermijd een honing-mosterd die weg zal nemen van het kruid in het paneren. biedt een dik genoeg coating voor het paneren mengsel te houden aan kip en varkensvlees. Om een ​​beetje rijkdom toe te voegen, probeer karnemelk, die dikker en beter als de paneren dik en uw stuk vlees is dun.
Water

Als al het andere mislukt, water is goed substituut voor eieren. Hoewel het niet een vetlaag tussen het vlees en paneren toe te voegen, het nog steeds krijgt de paneren te houden aan het oppervlak van het vlees.
Sauces

Sauzen in de koelkast kan worden gebruikt in plaats van eieren. Barbecue saus biedt dikte, kruiden en karakter aan een saaie paneren mengsel. Gebruik een dikke saus in de koelkast of de voorraadkast die paren keurig met de helemaal gepaneerd, maar dunne sauzen voorkomen - zoals teriyaki of een dunne dressing - want die kunnen het paneermeel doorweekte maken en voorkomen dat u van het maken van een frisse korst
<. br>
Andere zuivelproducten

boter, yoghurt en zure room kan worden gebruikt in plaats van een ei voor paneren. Gebruik alleen yoghurt en zure room als u en die aan de eettafel niet erg een pittig hapje, omdat de zuurheid van deze producten door middel van zal komen. Butter kan ook het vlees bevochtigen en helpen de paneren stok zonder toe te voegen of weg te nemen te veel van de smaak van de paneren.