Hoe maak je een Game Smaak in Lamb Meat (6 stappen) Verwijder

De haat-liefde verhouding velen hebben met lamsvlees komt van zijn sterke smaak. De perceptie van een pikant smaak komt van vereniging lam met oudere schapenvlees, die een sterkere smaak heeft. Dit kan vermeden worden door het kiezen van de juiste vlees, en in beide lams- en schapenvlees elke pikant smaak effectief met een melk kan worden milder weken de nacht vóór het koken. Deze techniek vermindert de wildachtige in wild vlees, ook.
Wat je nodig hebt
bakblik
Milk
aluminiumfolie
Marinade van uw keuze
Instructions

1. Aankoop jong lam, te beginnen met een snit die minder pikant smaak heeft. Kijk voor rood vlees met een fijne marmering voor de meest verse jonge lam.
   

2. Snijd het papierachtige film, genaamd de viel, aan de buitenkant van het lam, en onder afgesneden van de zichtbare vet ; het vet houdt veel van de pikant smaak.
   

3. Plaats het lam in een bakblik en giet melk over het aan het vlees volledig te bedekken. Dek de pan af met aluminiumfolie en in de koelkast voor acht uur, of 's nachts.
   

4. Haal het lamsvlees uit de melk, en spoel het vlees. Gooi de melk.
   

5. Terug het lam aan het bakblik, bedek het vlees met een marinade van uw keuze, en dek de pan met verse folie. Koel het lam voor twee tot zes uur als het marineren.
   

6. Gooi de marinade en bak het vlees tot 155 F, met behulp van uw voorkeur kookmethode.