Hoe gebruik Fresh Pizza Dough (16 Steps)

Vers pizzadeeg biedt veelzijdigheid, gemak en gebruiksgemak, waardoor het geschikt is voor zowel hartige als zoete bereidingen. Pizzadeeg wordt beschouwd als een standaard mager deeg, wat betekent dat het gist gestegen en heeft weinig vet. Het kan opstaan ​​om zware sauzen, zoals die worden gebruikt in een Calzone, of het kan dun worden uitgerold en bestrooid met suiker tot een lichte, heldere dessert te maken. De meeste keukens die standaard lean deeg gebruiken voorbereidingen die gepaard vulling het deeg met een vulling, zoals calzones en empanadas
wat je nodig hebt
Empanada of Calzone.
1 ei
slagroom
Het vullen van de keuze
Calzone:
Tomatensaus
Olijfolie
gesmolten boter
Blad pan
Dessert Brood:
Sugar
Spices

Empanada

1. Meel uw werkgebied en roll 8 oz. van verse pizza deeg in een 8-inch round.
   

2. Plaats 1/4 kopje empanada vulling in het midden, waardoor een 1/2-inch grens. Empanada vulling bevat meestal gekruid en gekookt gehakt, uien en knoflook.
   

3. Bevochtig de randen van de empanada met water. Vouw het over naar een halve cirkel vormen. Seal de rand van de tanden van een vork.
   

4. Meng 1 ei en 1 el. slagroom. Bestrijk de bovenkant van het deeg met het ei te wassen, en bak op 350 graden tot ze goudbruin zijn.
   Stromboli
   

   1. Meng 1 ei en 1 el. slagroom. Zet opzij.
      

   2. Meel uw werkblad, en uitrollen 12 oz. van verse pizza deeg in een 12-inch-by-12-inch plein. Laag de ingrediënten van keuze op het deeg, waardoor een 1/2-inch rand rondom.
      

   3. Verwarm de oven voor op 350 graden. Bestrijk de randen van het deeg met ei wassen. Pak de rand van het deeg het dichtst bij je en rol het naar voren in een cilinder.
      

   4. Druk de randen van het deeg te verzegelen. Bestrijk de bovenkant van de Stromboli met ei wassen, en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.
      Calzone
      

      1. Verwarm de oven voor op 375 graden. Rol 10 oz. van verse pizza deeg in een 10-inch round.
         

      2. Pollepel 2 oz. tomatensaus meer dan de helft van het deeg. Layer 1/2 kop van de gewenste vulling over de saus.
         

      3. Vouw het deeg over een halve cirkel vormen. Sluit de randen van de tanden van een vork.
         

      4. Maak een 1/2-inch gesneden in de top van de calzone zodat de stoom kan ontsnappen tijdens het koken. Plaats de calzone op een geoliede bakplaat. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.
         Dessert Brood
         

         1. Verwarm de oven voor op 375 graden. Rol 8 oz. van deeg in een 8-inch-by-8-inch square. Snijd het deeg in acht 1-inch-brede stroken.
            

         2. Meng 1/2 kopje suiker en 1 el. gemalen kruiden naar keuze. Gemalen kruiden vaak gebruikt in dessert brood onder kaneel, piment, nootmuskaat, gember en cacao.
            

         3. Verdeel de suiker-kruidenmengsel in een gelijkmatige laag op een bord. Bestrijk de stroken deeg met gesmolten boter. Rol de stroken deeg in de suiker-kruidenmengsel. Pak elke strip door de uiteinden en draai in tegengestelde richting tot een spiraal vormen.
            

         4. Schik de stroken 1 inch uit elkaar op een ingevette bakplaat. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.