Hoe een Egg Roll Seal

Loempia wrappers zijn vierkant deeg platen gebruikt om een ​​beschermende, knapperige schil rond de vulling ingrediënten te creëren nadat het diepe wordt gebakken. Loempia wrappers zijn te vinden in de sectie etnische voedsel van de meeste supermarkten of op de Aziatische markten. Het geheim afdichten van de randen van de loempia lang genoeg bij elkaar om diep te frituren, waarbij het lasproces voltooid, gebruikt een eiwas. Zet uw verzegeling vaardigheden op de proef met dit recept.
Wat je
£ 2 Chinese kool nodig, gehakt
1/2 pond gemalen varkensvlees
zout, naar smaak
Soy saus, naar smaak
2 oz. garnalen, gekookte en gehakte
1/2 bosje groene uien, gehakte
peper, naar smaak
1/4 theelepel. knoflookpoeder
1/2 theelepel. suiker
1 eetl. pindakaas
1 ei
Pastry brush
£ 1 loempia wrappers
Plantaardige olie
Frituurpan
instructies

1. Plaats de gehakte kool in een pot gevuld met voldoende water om gewoon de kool te dekken. Breng aan de kook, af en toe roeren, totdat de kool wordt inschrijving. Giet de kool, terug in de pan en zet apart.
   

2. Doe de gemalen varkensvlees in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het zout en sojasaus, naar smaak. Kook tot varkensvlees gaar is.
   

3. Voeg het varkensvlees aan de pot die de kool. Roer de gekookte, gehakte garnalen en een halve bos van gehakte groene uien. Voeg zwarte peper naar smaak, knoflookpoeder, suiker en pindakaas.
   

4. Klop het ei in een kleine kom. Gebruik gebak borstel gedoopt in het ei aan de rand van elke loempia wrapper bevochtigen voor het toevoegen van de vulling.
   

5. Plaats 3 eetl. van de kool mengsel in het centrum van een loempia wrapper. Vouw een hoek van het omhulsel over het centrum, net, dat voordien de vul- en raakt de wikkel aan de andere kant. Vouw in de uiteinden. Rol de loempia naar de ongevouwen rand totdat het wordt verpakt. Druk op de wrapper dicht, borstelen het opnieuw met het ei als de verpakking niet goed af te dichten.
   

6. Verwarm de hoeveelheid plantaardige olie aanbevolen voor uw frituurpan tot 325 graden. Cook elk ei roll twee minuten per kant, of tot ze goed bruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer. Dit recept maakt ongeveer 60 kleine loempia's.