Ik heb mijn stoofvlees rond 10.00 uur in de pot gedaan, maar het is geen 18.00 uur en het water is nog steeds taai. Wat moet ik nog meer doen?

Als uw stoofvlees na 8 uur nog steeds taai is, verleng dan de kooktijd met 1-2 uur. Hierdoor heeft het vlees meer tijd om af te breken en mals te worden.

2. Voeg meer vloeistof toe.

Als het stoofvlees droog is, voeg dan meer vloeistof toe, zoals runderbouillon, water of rode wijn. Dit zorgt ervoor dat het vlees niet uitdroogt en taai wordt.

3. Gebruik een vleeshamer.

Voordat u het stoofvlees gaat bereiden, gebruikt u een vleeshamer om het mals te maken. Dit zal helpen de spiervezels af te breken en het vlees malser te maken.

4. Marineer het stoofvlees.

Het marineren van het stoofvlees vóór het koken zal helpen om het mals te maken en smaak toe te voegen. Je kunt verschillende marinades gebruiken, zoals een mengsel van olijfolie, kruiden, specerijen en azijn.

5. Kook het stoofvlees op laag vuur.

Door het stoofvlees op laag vuur te koken, voorkom je dat het taai wordt. De ideale temperatuur voor het koken van een stoofvlees ligt tussen 275 en 300 graden Fahrenheit.

6. Gebruik een slowcooker.

Als je een slowcooker hebt, gebruik deze dan om het stoofvlees te bereiden. Slowcookers zijn ideaal voor het bereiden van taaie stukken vlees, omdat ze het vlees langzaam en gelijkmatig laten garen.