Hoe naar Rock Garnalen voor Cooking (6 stappen) Bereid

Hoewel rock garnalen zijn gerelateerd aan de gemeenschappelijke garnalen, ze zijn meer vergelijkbaar met kreeft in de smaak. In feite, hun naam komt van hun kreeft-achtige shell, die "hard als een rots." Ze kunnen worden gebraden of gekookt of gebakken zoals kreeft. Het maakt niet uit hoe je ze koken, kijken ze zorgvuldig rock garnalen sneller dan traditionele garnalen koken. Sommige leveranciers verkopen ze geschild en klaar om te gooien in een pan, terwijl anderen verkopen ze met schelpen en het hoofd er nog aan. Het doen van de prep werk zelf kan een beetje vervelend, maar deze heerlijke en vetarme wezens zijn zeker de moeite waard.
Wat je
Rock garnalen
Snijplank
Sharp nodig mes
voorbereiden Rock Shrimp

1. Houd rock garnalen koud tot het tijd is om te koken. Bewaar ze in de koudste deel van de koelkast niet meer dan twee dagen, of houden bevroren voor maximaal zes maanden.
   

2. Controleer elk stuk om zeker te zijn dat het vers is. De schelpen moet strak tegen het vlees zijn, er mag geen verkleuring, en garnalen moeten ruiken als zeewater in plaats van een 'visachtige geur. " Gooi alle stukken die twijfelachtig zijn.
   

3. Als je garnalen nog steeds hun hoofd bevestigd, verwijder ze door ze zachtjes te trekken uit het lichaam.
   

4. Als u wilt dat de garnalen in hun schelpen, die de voorkeur voor het roosteren methode koken, moet u de ader zand eerste verwijderen. Plaats garnalen buik naar beneden, en het gebruik van het mes om de schelp van boven te splitsen naar beneden zonder te snijden in het vlees. Verdeel de shell uit elkaar genoeg om de ader te zien, en verwijder deze met het mes.
   

5. Om schillen en devein, leg de garnalen met zijn buik naar boven. Met behulp van de scherpe punt van een mes, sneed helemaal naar beneden de lengte van het lichaam. Splits het te openen en verwijder de schil. Gebruik het mes tip om de ader te verwijderen. Spoel elke garnalen individueel.
   

6. Als je niet koken de garnalen meteen, of als u gebruik maakt van een marinade voor extra smaak, zet ze terug in de koelkast totdat je bent klaar om ze te koken.