Hoe te Flour Weken in Whole Grain Recepten

Talrijke studies hebben bevestigd dat de voordelen voor de gezondheid van het eten van volkoren voedsel. Een hele korrel is een korrel die niet de zemelen, de vezelachtige deklaag, verwijderd heeft. Volkoren versies van producten die een keer gebruikt alleen witte bloem zijn gemakkelijk te vinden in de supermarkt, maar de consumptie van volkoren is nog steeds lager dan sommige gezondheid deskundigen zouden willen. Sommigen vinden volkoren voedsel minder aantrekkelijk dan die gemaakt met witte bloem. Volkoren brood, bijvoorbeeld, kan dichter en zwaarder dan wit brood zijn. Sommige Ook weten fytinezuur, een chemische stof die de vertering van sommige mineralen kan voorkomen en dat van nature in zemelen. Het weken volle granen en volkoren meel, maar kan zowel zacht volkoren en vermindert fytinezuur. De meeste volkoren recepten kunnen eenvoudig worden aangepast aan doorweekt bloem of volkoren granen bevatten.
Wat je
volkoren meel
Warm water (over de temperatuur van het badwater) Noodzaak
Een zure vloeistof ( optioneel)
Een kom
plasticfolie of een bord
instructies

1. In een kom, combineer alle van de bloem en natte ingrediënten uit uw recept. Als u zich zorgen maakt over fytinezuur zijn, voeg een eetlepel van een zure vloeistof, zoals citroensap, azijn, yoghurt of wei voor elk kopje water.
   

2. Dek de kom af met plastic wrap of een bord aan het mengsel uitdroogt. Laat het mengsel rusten op een warme plaats. De oven, met het licht op, is een goede plek. Zeven uren goede resultaten op. 'S nachts is ideaal.
   

3. Ontdek het mengsel en ga verder met uw recept zoals gewoonlijk.