Routebeschrijving naar Cook Frozen Salmon (6 stappen) Steam

Als u houdt van zalm, zou je een toegewijde volgeling van de Alaskan seafood-industrie, die een bevriezing techniek genaamd, letterlijk, bevroren op zee beheerst zijn. Deze techniek afdicht principe in de smaak van nieuw gevangen zalm in een vacuüm afgedichte container totdat de zalm klaar te bereiden. (Ref. 1) Om de ervaring te verheffen tot het volgende niveau, kunt u ervoor kiezen om uw bevroren zalm stomen om niet voor een van de natuurlijke sappen en smaken die tijdens het grillen of bakken verloren kan gaan verliezen.
Dingen die je zult
nodig kruiden, groenten, wijn (optioneel)
Steamer of grote pot met stoomboot rack
Voedsel thermometer (optioneel)
Verse citroen (optioneel)
gebruiksaanwijzing

1. Spoel de bevroren vis onder de kraan. Verwijder eventuele ijsdeeltjes en dep de vis droog
   

2. Laat uw creativiteit door het toevoegen van kruiden, groenten -. Zoals uien of paprika - of wijn aan het water. Deze ingrediënten bezielen de zalm met extra smaak terwijl het stoomt.
   

3. Plaats deze smaakvolle ingrediënten in enkele centimeters water in een stoomboot of een pot. Breng het water aan een volledige kook.
   

4. Leg de zalm in de stomer of op een rek geplaatst enkele centimeters boven het kokende water. De zalm mag niet in aanraking met het water komen.
   

5. Bedek de steamer of pot en zet het vuur medium. Dubbele de normale stoomtijd voor vissen die overeenkomt met het feit dat zalm nog steeds bevroren. Dus als je de vuistregel volgen en kook vis voor ongeveer 10 minuten per inch is dik, en uw zalmfilet is 1 inch dik, stoom het voor 20 minuten in plaats van 10 minuten. Draai de zalm over halverwege deze vaartijd.
   

6. Test de zalm om ervoor te zorgen dat het wordt gedaan. Het moet ondoorzichtig zijn en vlokken gemakkelijk met een vork. Als u ervoor kiest om de interne temperatuur te controleren met een voedsel thermometer, moet het ten minste 145 graden Fahrenheit te registreren. Kruid de zalm met je favoriete kruid of kruiden, zoals citroen-peper zout, of spuiten met wat verse citroen.