Hoe kook je bolar gebraad?

Bolar Roast is een stuk rundvlees dat afkomstig is van de schouder van het dier. Het is een taai stuk vlees, dus het is belangrijk om het langzaam te koken om het mals te maken.

Hier is een recept voor het bereiden van bolar-braadstuk:

Ingrediënten:

* 3-4 pond bolar gebraad

* 1 eetlepel olijfolie

* 1 theelepel zout

* 1/2 theelepel zwarte peper

* 1/4 kop droge witte wijn

* 1/2 kop runderbouillon

* 1 eetlepel Worcestershiresaus

* 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn

* 1 eetlepel gehakte verse tijm

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Wrijf het bolargebraad in met de olijfolie, zout en peper.

3. Verhit de resterende olijfolie in een grote braadpan op middelhoog vuur.

4. Schroei het braadstuk aan alle kanten dicht tot het bruin is.

5. Voeg de witte wijn, runderbouillon, Worcestershiresaus, rozemarijn en tijm toe aan de braadpan.

6. Breng aan de kook, zet het vuur laag en dek de braadpan af.

7. Rooster het bolargebraad gedurende 2-3 uur, of tot het gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt als je er met een vork aan trekt.

Serveer het bolar-gebraad met je favoriete kanten.