Hoe een Jelly Jar Met Paraffine (6 stappen) Seal

Veel mensen denken dat het afdichten van gelei potten met paraffine (wax bakker, inblikken was) om ouderwets te zijn. Het blijft echter een levensvatbare inblikken werkwijze voor korte perioden. Paraffine verzegelde gelei moet worden gebruikt binnen een paar maanden. Voor langere periodes, voordat het gebruik van producten in blik, moet het tweedelige methode van een metalen ring en het deksel (in een hete inblikken bad) worden gebruikt voor
veiligheid. Wat je nodig hebt
Zelfgemaakte gelei
Gesteriliseerde kruiken
Double boiler
Food grade paraffine
Jar deksels
instructies

1. Bereid uw gelei met het recept van uw keuze. Giet de gelei in de gesteriliseerde glazen potten, waardoor ½ tot 1 inch van de ruimte aan de bovenkant, de paraffine.
   

2. Gebruik een dubbele boiler aan de paraffine smelten. Als u niet één beschikbaar hebt, gebruik dan een grote pot en kleinere pot binnen. Vul het grotere pot helft met water, plaats de kleinere pot met fijngehakte bar paraffinewas binnen, bovenop het water in de grotere pot. Breng het water aan de kook, als de was smelt. Dit proces kan worden gestart als de gelei maken is bijna klaar.
   

3. Plaats een snoepje thermometer in de was, het bijhouden van de temperatuur onder 375 graden F. Paraffine kan vlam vatten als het te wordt hot. Wanneer de was volledig gesmolten is zal het een heldere, water-achtige consistentie hebben. Op dit moment is de gelei moeten stellen (geworden iets vast) en gekoeld, enigszins.
   

4. Schep de gesmolten was op de top van de gelei in de potten, bijna tot aan de pot top . Kantel de potten, een beetje, om ervoor te zorgen dat de wax heeft gehandeld op de zijkanten van de potten. Laat de wax bedekte potten te stellen totdat de was is ondoorzichtig (wit van kleur en niet zien door).
   

5. Plaats het potje deksel over de bovenkant van de ondoorzichtige paraffine en schroef het op strak. Als de was en gelei koele verder, het deksel wordt naar beneden getrokken het afdichten van de gelei in, dus het is veilig voor opslag en later gebruik.
   

6. Verwijder het deksel en dan de laag van paraffine als je klaar bent om de gelei te gebruiken. De was moet stevig zijn en komen gemakkelijk. Gooi de was weg. Als je zie geen schimmel op de was beneden of gelei, is het blikvoer niet geschikt voor menselijke consumptie en kan de ziekte veroorzaken. Door alle van de gelei in die pot weg. Als de gelei is prima, vervang het deksel na het eerste gebruik en bewaar het in de koelkast.