Hoe om groenten stoom in een Electric Steamer

Al jaren hebben we te horen gekregen dat rauwe groenten zijn gezonder dan die gaar zijn. Echter, volgens de resultaten van een Italiaanse studie, gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry, koken van groenten kan in feite verhoging van de release van meer voedingsstoffen. In feite is de studie bleek dat dampende broccoli geholpen bij de vrijlating van meer glucosinolaten, de kankerbestrijdende organische verbinding die broccoli is geladen met. Krijg de voordelen van gestoomde groenten door het opstellen van ze zelf in een elektrische stoomboot.
Wat je nodig hebt
Electric steamer
Groenten
water of een andere vloeistof
instructies

1. Meet de hoeveelheid vloeistof nodig is, op basis van de elektrische stoomboot instructieboekje, en giet het in de pot. De meeste groenten vereisen ten minste een kwart van een kopje vloeistof. Alternatieven voor water onder bouillon, sojasaus en sap. Het toevoegen van kruiden en specerijen aan het water geeft smaak aan de groenten.
   

2. Plaats de dampende lade in het fornuis en laad het met de groenten. Dek de pan met het deksel.
   

3. Druk op de "koken" schakelaar in de stand. Laat het deksel niet tijdens het koken. Als het fornuis schakelt automatisch in de "warme" mode, het koken is voltooid.
   

4. Haal de groenten, zorgvuldig en onmiddellijk om te voorkomen dat overkoken.