Hoe om te koken Ukranian Beet Broodjes Met Dille Saus

Oekraïense bieten broodjes, ook wel bekend als holopchi, zijn kleine stukjes brood gewikkeld in bieten bladeren. Ze worden vaak geserveerd met een romige, rijke dillesaus. Beet rollen neem een ​​paar uur voor te bereiden, of langer als je gebruik maakt zelfgebakken brood deeg. Om het proces te stroomlijnen, te gebruiken bevroren brooddeeg voor dit recept.
Wat je
£ 2 pakket van bevroren, ongebakken brooddeeg
Jonge bieten verlaat
Deep glas of metaal ovenschaal Need
Boter voor het invetten gerecht
aluminiumfolie
1/2 kopje boter
middelgrote pan
2 kopjes creme
8 gehakte groene uien
1 kop gehakte verse dille
2 teentjes gehakte knoflook
instructies

1. Thaw het bevroren brooddeeg volledig, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg het deeg in een ingevette kom, dek af met een handdoek en zet het op een warme plaats rijzen tot verdubbeld.
   

2. Reinig de bieten bladeren terwijl het deeg stijgt. Knip de bladeren weg van de stengels en spoel het zand en vuil voorzichtig van het oppervlak. Droog ze grondig. Kleinere jonge snijbiet beste werkt voor dit recept, want ze zijn smaller en nog veel malser dan volwassen bladeren.
   

3. Punch door het deeg verdubbeld en knijp uit stukken die zijn over de grootte en de vorm van een walnoot. Leg een stuk van het deeg in het centrum van het ene uiteinde van een blad, dan rollen de bieten blad losjes om het deeg. Zorg ervoor dat het deeg heeft ruimte om uit te breiden in het blad. Herhaal dit tot alle deeg en bladeren zijn gebruikt.
   

4. Vet een ovenschaal in met boter en line-up van de bieten rollen in een enkele laag in de schotel. Cover, plaats in een warme omgeving en laat het deeg rijzen tot het weer verdubbeld.
   

5. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak op 350 graden Fahrenheit voor ten minste 30 minuten. Controleer de rollen in die tijd; zij kan nodig zijn om te gaan voor nog eens 15 tot 30 minuten. De bieten broodjes moet gezwollen en stevig zijn, en blootgestelde brood moet licht goudbruin zijn.
   

6. Smelt de 1/2 kopje boter in een middelgrote pan, voeg de room, groene uien , dille en knoflook. Breng de saus aan de kook op matig vuur, dan vallen het vuur laag tot het dienen. Schep de dille saus over de rollen net voordat consumeren.