Hoe Cook Top entrecote op een grillpan

Cook een top entrecote met een lekkere bruine korst aan de buitenkant dat de natuurlijke sappen opsluit sudderen binnen. Bereiden en koken heerlijke top entrecote zonder veel ervaring.

De steak vergt weinig voorbereiding en de grillpan zorgt voor een snelle en zelfs koken, omdat het komt in volledig contact met de oppervlakken van de steak. De steak koks zo snel dat er weinig tijd is om fouten te maken. Cook een top entrecote op een grillpan en geniet van een top notch traktatie.
Wat je
Extra vergine olijfolie
Zwarte peper
Knoflookteentjes nodig
Salt

Grillpan
Tang
Verwarmd plaat
instructies

1. Verwijder de top entrecote van koeling en laat het op kamertemperatuur komen, ongeveer 70 graden Fahrenheit . De steak spiervezels contract en harder als de biefstuk is gekoeld wanneer het op de hete grillpan wordt geplaatst.
   

2. Wrijf de top entrecote met extra vergine olijfolie en het seizoen het goed met vers gebarsten zwarte peperkorrels en gemalen teentjes knoflook. Kruid de biefstuk met zeezout onmiddellijk vóór het plaatsen van de steaks in de grillpan. Zout absorbeert nodig vocht van de biefstuk en de contacttijd met de top entrecote wordt tot een minimum beperkt.
   

3. Plaats de ingevette grillpan direct op de brander en draai de brander tot hoog . Verhit de grillpan tot hij is extreem heet, in het algemeen ongeveer 5 tot 10 minuten. Deze pannen zijn meestal non-stick en tolereren hoog vuur.
   

4. Leg 1-2 top lendenbiefstuk in een tijd op de zeer hete grillpan. Sta niet toe dat de steaks met elkaar aan tijdens het kookproces. Het plaatsen van meer dan twee steaks in een keer op de grillpan trekt het vuur en de top entrecote is niet goed gaar.
   

5. Draai de top entrecote met een tang slechts eenmaal, terwijl koken. Koken keer voor elke kant voor een steak ongeveer 3/4-inch dik zijn als volgt:

   zelden: 1 1/2 minuten

   medium zeldzaam: 2 minuten

   medium : 2 1/2 minuten

   goed gedaan:. 3 minuten
   

6. Laat de steak rusten op een warm bord 3 tot 5 minuten voor het opdienen. De sappen herverdelen en waarin de top entrecote eindigt koken.