Hoe te Homemade Ice Cream verdienen met Pudding Mix

Start to Finish: 4 uur
porties: 8 (1/2 cup) porties
Moeilijkheidsgraad: Beginner

Het grootste voordeel dat-pudding gebaseerde ijs heeft dan klassieke ijs is snelheid - klassieke smaken zijn ingebouwd in de mix, dus geen steeping of infuseren is vereist. Daarnaast hoeft u niet eierdooiers nodig, die niet koken betekent. Instant pudding bootst vla, de basis van ijs, met gemodificeerd voedsel zetmeel. Gemodificeerde levensmiddelen zetmeel, het belangrijkste ingrediënt in onmiddellijke pudding na suiker, dikker ijs door middel gelatinisering, het produceren van een fluweelzachte textuur met een gelato-achtige kwaliteit. Hoewel voedselzetmeel een wonder ingrediënt kan niet vet nabootsen; je moet nog steeds zuivel vet toe te voegen aan de soepele consistentie die de & quot zet te produceren; cream & quot; in ijs. Een ijsje maker is optioneel
Ingredients

  • U zult het volgende nodig:.

  • 2 pakketten onmiddellijke pudding mix
  • 1/2 kop poedersuiker
  • 2 kopje volle melk
  • 1 1/2 kopjes zware room
    Routebeschrijving

  • Combineer 2 kopjes van hele melk en 1 kop zware room in een mengkom. Klop de pudding mix en poedersuiker en voeg deze toe aan de room en suiker.

    Klop de melk, room en pudding enkel tot het begint te gelatineren, ongeveer 2 minuten bij het mengen met de hand of 30 seconden bij gebruik van een elektrische mixer op medium snelheid.

    Roer in 1 kop zware room. Breng het mengsel in een diepe schotel en zet het in de vriezer. Het gerecht moet een paar centimeters ruimte aan alle kanten.

    Bevries het ijs gedurende 45 minuten. Schraap het ijs van de zijkanten en de bodem van de schaal met een spatel en roer. Break-up van alle klonten.

    Bevries het ijs gedurende 30 minuten. Schraap het ijs opnieuw en roer, het opbreken van de bosjes. Als je gaat om secundaire ingrediënten, zoals gehakte chocolade of geplet cookies toe te voegen, doe dat dan nu.

    Freeze en roer het ijs in stappen van 30 minuten gedurende 3 uur.
    Flavor Inspiratie

  • Mix pudding rassen handtekening smaken te maken en toe te voegen secundaire ingrediënten te bouwen op hen.

  • Gebruik gelijke delen kersen en kalk voor een rickey smaak ijs of meng vanillepudding met espresso poeder om een ​​koffie-smaak ijs te maken.
  • Meng 3 3/4 oz van de no- bakken cheesecake mix met 1 pakje kersen pudding voor cherry-cheesecake-smaak ijs.

    Maak je eigen kijk op de klassieke.

  • Combineer 1 pakket elk van vanille en kersen pudding en voeg 4 ounces elk van verse kersen en geschoren Fudged voor ijs geïnspireerd door Ben en Jerry's Cherry Garcia smaak.
  • Voor pistache-ijs, gebruik 1 1/2 pakketten van pistache pudding met 1/2 pakket van vanillepudding en voeg gehakte pistachenoten.
  • Gebruik 2 pakketten van vanillepudding en 10 ounces van gemalen Oreo koekjes voor cookies-and-cream ijs.
    Notes, tips en hints

  • Gebruik een roestvrijstalen mengkom en chill het in de vriezer voor een paar uur voordat het ijs op de bevriezing proces te versnellen. Ook chill het gerecht dat je zult gebruiken om het ijs in te bevriezen.

  • Plaatsvervanger Griekse yoghurt voor zware room en magere melk voor volle melk om pudding-gebaseerde bevroren yoghurt.

  • Als u wilt een ijsje maker gebruiken, bevriezen de kom 's nachts voordat je begint, en volg de aanwijzingen van de fabrikant - geen wijzigingen in het recept zijn noodzakelijk

    • Previous:

    Next:

    Eten & Drinken

    Kooktechnieken

    Kooktechnieken

    https://www.drinkfood.biz/nl © Eten & Drinken