Kunnen convectieovens in de standaardovenmodus worden gebruikt?

Convectieovens kunnen doorgaans zowel in convectie- als in standaardovenmodi werken. De convectiemodus maakt gebruik van een ventilator om hete lucht rond het voedsel te laten circuleren, wat resulteert in sneller en gelijkmatiger koken. In de standaard ovenmodus werkt de oven als een traditionele oven, zonder gebruik van de convectieventilator. Deze modus is geschikt voor voedsel dat niet de voordelen van convectiekoken nodig heeft of dat kwetsbaar is of gemakkelijk uitdroogt door de circulerende lucht. Bij sommige recepten kan worden aangegeven welke modus het meest geschikt is voor het gerecht dat wordt bereid.