Een Peppadew is een verscheidenheid van kleine piquante peper gevonden in Zuid-Afrika. De naam Peppadew wordt handelsmerk door het bedrijf met dezelfde naam, en is de merknaam voor hun specifieke peper en pekelen combinatie. De Peppadew heeft niet veel smaak in zijn ruwe staat, maar jarred in een zoete en zure vloeistof, wordt het een zoete, hete, pittige peper. Peppadews hebben een complexe smaak en voeg ongelooflijke smaak aan een verscheidenheid aan gerechten. Specialty supermarkten en online winkels verkopen de paprika.
Cherry Pepper

Cherry pepers zijn het beste alternatief voor peppadews. Iets groter dan een Peppadew, worden ze meestal verkocht als ingelegde paprika en komen in zoete, milde en warme variëteiten. De zoete variëteit van gebeitst cherry paprika is het meest vergelijkbaar met een Peppadew, en is heerlijk wanneer gevuld met feta kaas of gesneden in een salade.
Strips van zoete kers pepers worden gebruikt om groene olijven spullen.
geroosterde rode paprika

geroosterde rode paprika's zijn direct beschikbaar in de meeste supermarkten, en koks vaak gebruiken ze in het Italiaans antipasto platters en salades. Hoewel ze zijn niet kruidig, ze bootsen de zoetheid in peppadews en zal een heldere rode kleur toe te voegen. Wilt u geroosterde rode paprika gebruiken in plaats van peppadews, voeg een paar streepjes van uw favoriete hete saus of een snufje gedroogde rode peper vlokken naar de Peppadew de kruidigheid na te bootsen.
Geroosterde paprika zijn gemaakt door eerst de huid verkolen.

Red Bell Pepper

Als je Peppadew paprika, cherry paprika of geroosterde rode paprika's niet kunt vinden, en nog steeds wens om een ​​bepaald recept te maken, kunt u altijd vervangen door rode paprika. Met hun sappige crunch en aangeboren zoetheid, zullen ze doen als een substituut in een snuifje. Vóór hen toe te voegen aan het recept, gebakken reepjes rode paprika in een beetje olijfolie en suiker. Dit zal de peper verzachten enigszins evenals versterken zijn zoetheid. Om de warmte toe te voegen, gewoon gooien in een paar gedroogde rode peper vlokken.