Hoe te Kan Maaltijden in een Jar

Het inblikken kruiken wijd gebruikt vandaag de dag, ook wel metselaar potjes, werden in de tweede helft van de 18e eeuw. Ze waren betaalbaar en makkelijk te gebruiken om het vacuüm verzegelde conserven maken, en werd al snel populair voor zowel het houden van een overschot aan voedsel, en met gemakkelijke en snelle maaltijden bij de hand op elk moment. Deze traditie heeft voortgezet in tot de 21e eeuw, waar een verscheidenheid aan gerechten en voedingsmiddelen worden bewaard in Mason potjes voor later gebruik. Hier is wat u moet weten om u uw eigen maaltijden in een pot.
Wat je nodig hebt
Canning recept
Gesteriliseerde metselaarkruiken
Schoon doek, bevochtigd
Gesteriliseerde mason jar deksels
Gesteriliseerde mason jar velgen
Pressure Canner
Canning tang
instructies

1. Evalueer het recept dat je wilt kan. Weglaten geen oliën of zuivelproducten van het recept, want dit kan ertoe leiden dat de maaltijd te verwennen. Voeg eventueel crèmes, melk, kaas, of olie vlak voor het opdienen.
   

2. Knip alle overtollige vet uit vlees vóór het koken. Te veel vet kan ranzig gaan en ervoor zorgen dat het vlees te verwennen.
   

3. Cook het eten en brengen het hele recept aan de kook. Dit zal ervoor zorgen dat wanneer het wordt ingeblikt, het is warm en zal goed af.
   

4. Giet het voedsel in om de metselaar potjes, en laat 1 inch van de ruimte, of zoals het recept instrueert . Veeg geen voedsel uit de randen van de potten met een schone, vochtige doek - geen voedsel links op kan voorkomen dat de pot van verzegeling
   

5. Plaats de deksels op de potten.. Schroef de randen strak over de deksels.
   

6. Giet voldoende water in de druk Canner instructies van de fabrikant. Plaats de gevulde potten in hun aangewezen plaatsen binnen de Canner.
   

7. Zet het deksel op om de druk Canner, zorg ervoor dat de ventilatieopeningen niet verstopt zijn. Plaats het op het fornuis.
   

8. Zet het element en breng de druk om de door het recept bedrag. Handhaaf deze hoeveelheid gedurende de duur van het bereidingsproces volgens de in de receptuur voorgeschreven tijd. Draai de brander omhoog of omlaag in vuur tot de optimale temperatuur is bereikt.
   

9. Breng de druk op nul door het uitschakelen van de kachel, na de toegewezen tijd is bereikt. Open het deksel en verwijder de potten om een ​​handdoek bedekte oppervlak met behulp van de tang.
   

10. Koel de potten voor enkele uren, tot ze koel aanvoelt. Druk in het midden van elke deksel - als ze blijven depressief en maak geen knallend geluid, ze zijn verzegeld
    .