cacaopoeder kan worden gemaakt in warme of koude chocolademelk drankjes. Het moet worden gemengd met een kleine hoeveelheid vloeistof (melk of water) tot een pasta eerst, of het zal niet oplossen. Drie eetlepels van cacao vermengd met 1 eetlepel plantaardige olie vervangt 1 vierkante ounce van vaste bakken chocolade.
Couverture Chocolate

Solid chocolade prime gebruik in snoep maken. Professional-Grade couverture chocolade maakt hoogwaardige candy bars of ENROBES vullingen om gourmet snoepjes te maken.
Bakken Chocolade

Natuurlijk bittere bakken chocolade is gesmolten en gemengd in beslagen voor gebak , taarten en pudding. Chocolade schroeit gemakkelijk, dat is waarom het moet zorgvuldig worden gesmolten in een zware pot of een dubbele ketel.
White Chocolate

Witte chocolade, die cacaoboter bevat, maar geen cacao vaste stoffen, is zoet en flauw. Het geeft interessante kleur en novelty waarde dessert recepten die vaak chocolade bevatten ook.
Melkchocolade

Melkchocolade bevat minder cacao vaste stoffen en meer melk en suiker dan donker chocolade. Het blijft de meest populaire eten van chocolade.
Savory Recepten

Chocolade kan worden gebruikt in hartige bereidingen. De bekendste niet-zoete recept bellen voor chocolade is mole poblano, een klassieke Mexicaanse schotel met kip, chili saus en chocolade.