Apple puree wordt gemaakt door te hakken en uitboren appels, stomen, bakken of anderszins koken totdat ze zacht zijn, dan ze te mengen in een keukenmachine. Het resultaat is een gladde, gelijkmatige textuur mash. Voor extra gladheid, raden sommige recepten het verwijderen van de huid van de appels voordat ze te mengen. Apple puree kan ook worden gemaakt door het koken van de appels in een pan met een beetje water, roeren, totdat ze sudderen naar beneden in een zachte puree. Suiker en kaneel kunnen ook worden toegevoegd voor extra zoetheid.
Appels kan in een pan of pot op het fornuis worden gekookt tot ze zacht genoeg om zich te mengen.
Appelmoes

Apple puree is een vorm van appelmoes. Terwijl appelmoes is altijd soepel, kan appelmoes worden gelijkmatig gemengd of chunky. Het wordt op dezelfde wijze als appelmoes met verschillende afwerktechnieken afhankelijk van de gewenste dikte en zachtheid. Voor dunnere appelmoes, water wordt toegevoegd tijdens het koken; voor chunkier appelmoes, worden de appels blokjes voor het koken en dan gekookt tot ze zacht zijn, maar niet papperig. Appelmoes varieert van zoet tot scherp, afhankelijk van de aard van de appels gebruikt en de hoeveelheid suiker toegevoegd.
Babyvoeding

Appelmoes wordt vaak gebruikt als babyvoeding, omdat het is voedzaam en gemakkelijk te verteren. Appelmoes voor baby's is gemaakt in puree vorm, gemengd voor maximale gladheid om de baby het risico van verstikking te beperken. Het is ook gemaakt zonder gebruik van de appel huiden, omdat ze het deel van het fruit het meest waarschijnlijk zijn besmet, en zonder toevoeging van suiker of kruiden. Baby's kunnen beginnen met het eten van appelmoes als ze vier tot zes maanden oud.
Baking

In het bakken, appelmoes kan worden gebruikt om olie en gesmolten boter te vervangen, het creëren van gezondere muffins, cakes en koekjes. Een el. appelmoes vervangt 1 eetl. van vloeibaar vet. Appelmoes beter werkt voor deze dan chunkier appelmoes - een gladde puree verandert de textuur van gebakken goederen minder dan een ongelijke saus. Recepten gemaakt met appelmoes in plaats van vet kan langer duren om te bakken en de natuurlijke zoetheid van de appels betekent dat sommige bakkers kunnen ervoor kiezen om minder suiker te gebruiken.