Braeburns worden aangeprezen als het bezit van de perfecte combinatie van zoet en taart. Ze bevatten een hoog gehalte aan zowel natuurlijke suikers en zuren resulteert in een perfecte bakken apple. Ze ontstaan ​​in de late jaren 1940 in Nieuw-Zeeland; zijn zij echter niet gebruikt in de Verenigde Staten tot 1980. Wanneer Braeburns zijn gebakken, hun huid produceert een opvallende bronzen kleur; smaak-wise, ze resulteren in een zeer smakelijke gebakken appel. Een combinatie van goud en traditionele rozijnen recept toevoegen wordt een aangename textuur verschil bieden en complimenteren de kleur van het afgewerkte Braeburn appel. Bij de aanschaf van, kijk voor scherpe, geel-groen getint rode appels zonder kneuzingen.
Granny Smith

Voor het eerst geïntroduceerd in de late jaren 1800, Granny Smiths staan ​​bekend als de typische bakken appel. Met hun heldere groene huid en romig wit vruchtvlees, Granny Smith appels zijn knapperig, aangenaam taart en zijn het hele jaar verkrijgbaar. Hun onderscheidende tartness pairs goed met de kaneel, suiker en boter nodig is voor een klassieke gebakken appel recept. Ze houden hun vorm goed als ze worden gekookt, wat resulteert in een professioneel uitziende dessert
Jonathan

Jonathan appels zijn een goede keuze voor vakantie snoep.; hun hoogseizoen is september-december. Hun huid is helder rood met gele verticale strepen, en de vrucht heeft een aangenaam mollige vorm. Ze zijn matig taart met een rijke smaak. Jonathans hebben een stevig vruchtvlees die zal staan ​​om goed te bakken. Probeer het mengen van Jonathans met andere seizoensgebonden appels aan een feestelijke, watertanden taart te creëren in plaats van de traditionele gebakken appel.
Rode Rome

Red Rome appels hebben een diepe rode huid die vaak wordt gegroefd met geel of groen. Ze zijn in lokale supermarkten grootste deel van het jaar en worden algemeen beschouwd als een van de beste appelen koken en bakken. Ze houden hun vorm goed wanneer gebakken, en hun licht taart vlees is sterk verbeterd in combinatie met suiker of honing. Voeg een vleugje bourbon en sommige zoete praline pecannoten naar een zuidelijke stijl gebakken appel te maken.