Strawberries, net als alle verse bessen, zijn zeer bederfelijke.; dat betekent dat ze de neiging om snel te bederven. De minder afstand je bessen hebben te dekken voordat ze naar je, hoe langer je zult in staat zijn om hen te houden. Als je niet in staat bent om een ​​aantal groeien zelf, ze kopen bij boeren markten slechts-producent. Deze markten vereisen dat de mensen de verkoop van voedsel aan de degenen die groeien, en dat kun je vragen waar de bessen kwam.
Keep Them Cold

Ondanks dat ze zijn warm-weer vruchten, eenmaal geplukt, aardbeien niet graag warmte. Als ze te warm krijgen, aardbeien bruin en verliest vitamine C, meldt de Universiteit van Illinois Extension. De universiteit uitbreiding beveelt aan bessen in een kom, die met plastic omslag, en opslaan in het koudste gedeelte van uw koelkast.
Leave Them Alone

Strawberries houden best in hun natuurlijke staat. Als je ze knippen of verwijderen van de toppen, celwanden beschadigen u en geven bacteriën een manier Als je ze wast recht als je ze mee naar huis -. Plaats vlak voordat je gaat ze te eten - u vochtminnende vormen een goede plek om te groeien. "Illustrated Cook's" magazine raadt houden bessen in een vergiet, zodat sap en vocht te laten weglopen.
Freeze Them

Het invriezen is een goede manier om rijp zomer houden bessen fris. Wanneer u bessen bevriezen in een huishoudelijke vriezer, grote ijskristallen vormen in de cellen, en bessen zijn papperig wanneer ontdooid. Dat is geen probleem als je ze wilt gebruiken voor smoothies, maar als je wilt steviger bessen, celebrity chef Alton Brown beveelt verpletterende droog ijs en mengen met de bessen. Wees voorzichtig niet te droogijs met blote huid te raken; het zal geven u bevriezing.