Caramel en plantaardige basis zijn de twee belangrijkste ingrediënten in de keuken Bouquet. Natriumbenzoaat - minder dan 0,01 van 1 procent - wordt gebruikt als conserveermiddel
Usage

Recepten voor jus soms roepen voor bruine boeket saus te helpen met de. smaak en de kleur van het afgewerkte saus. Het kan ook worden gebruikt als een smaakmaker; koks worden gewaarschuwd om slechts een minimale hoeveelheid te gebruiken als te veel kan het uiteindelijke product bitter maken.
Voedsel Styling

stylisten Voedsel gebruiken bruin boeket saus te helpen verbeteren van de verschijning voedingsmiddelen voor fotografische doeleinden. Bijvoorbeeld, kan een geroosterde kalkoen worden beschilderd met de saus of een kopje koffie stand-in kan worden gemaakt op basis van een oplossing van water en boeket saus.
Vervangingen

Afhankelijk op het specifieke gebruik, kan donkere kruiden sauzen zoals soja saus of Worcestershire saus worden vervangen. Baker's caramel, of gekarameliseerde suiker, kan worden gebruikt als vervanging voor het bruinen.