Hoe te Dehydrateer Prei

Prei behoren tot dezelfde familie als knoflook en uien, maar zijn een veel milder van smaak neef. Ze werken goed in vele gerechten met aardappelen, zoals aardappel leek soep of aardappel prei gratin. Ze kunnen ook staan ​​voor uien in veel recepten waarin de uien worden gekookt, zoals prei zijn over het algemeen niet rauw gegeten. Als u genieten van prei, uitdrogen wat voor later gebruik. U kunt ofwel hydrateren deze prei later of voeg ze toe, nog steeds uitgedroogd, tot zeer natte recepten, zoals soepen.
Wat je nodig hebt
Snijplank
Scherp mes
Colander
Dehydrator
instructies

1. Plaats een van je prei op de snijplank en snijd dwars. Elk segment moet tussen 1/8 en 1/4 inch dik, maar consistente grootte tussen de segmenten is belangrijker dan de exacte dikte. Stop met het snijden wanneer u het deel van de prei waar de eerste bladeren Tak weg van de belangrijkste stam te benaderen. Je moet een verschil in het gemak van het snijden of het geluid je mes maakt, terwijl het snijden van rond dit punt merken. Stop zodra dit gebeurt. Herhaal dit voor elke prei die u wilt snijden.
   

2. Leg de plakjes prei in uw vergiet en laat koud water over hen voor enkele minuten. Prei neiging om vuil ophopen tussen de ringen, zodat een grondige spoeling van groot belang. Scheid de ringen zoals u dit doen door te drukken op het midden van elke ring. Dit zal toelaten de lagen uit elkaar te komen, zodat het water goed kan reinigen elke prei stuk.
   

3. Leg de prei ringen plat op uw dehydrator trays, dan stapelen de bakken op uw dehydrator.
   
   

4. Draai de dehydrator tot 100 F en uitdrogen uw prei plakjes tot ze helemaal droog zijn. Dit moet 18 tot 20 uur in beslag nemen, afhankelijk van uw dehydrator. Draai je trays indien en wanneer dat nodig is op basis van uw specifieke dehydrator.